Buğday

Triticum aestivum

396Hz

“Buğday, Anadolu'nun ilk cümlesidir; her başak bir yeminle sallanır, her tane bir kıtlığı hatırlar.”

▲ Köklenme✦ Uyanış✧ Arınma

Bu bitki konuşuyor

—

396Hz

Ben Buğday'ım. Karacadağ'ın kara taşlı toprağında 12.000 yıl önce evcilleştim, sonra Anadolu'nun anadili oldum.
Üç yüz doksan altı hertz titreşirim — korkudan arınmanın ve hafızanın frekansı.
Az suya çok cevap veririm; karasal iklim, açık rüzgâr, sabırlı toprak isterim.
B vitaminim sinire, magnezyumum kasa, lifim bağırsağa yazılır; siyez ve kavılca dengeli glüten taşır.
Bir avuç bulgura su koy, üzerini ört, sabırla şişmesini bekle. Buğday hız öğretmez — yavaşlık öğretir.